铁皮石斛的吃法：
鲜食好处：铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华，获取食物之本源。现代医学证明：鲜食可以清热、解毒、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞变异、加快人体新陈代谢。
鲜食：
鲜条与叶子均可鲜食。洗净入口咀嚼咽服,或将洗净的铁皮石斛鲜条剪成小段,放进100摄氏度的开水中浸泡2分钟进行杀菌消毒后,直接入口细嚼。清新爽口，胶质黏牙，余渣为其皮及外部白色膜，可连渣吞服。
榨汁：
取20克新鲜铁皮石斛鲜条或叶子剪成小段、洗净后，将其放入普通榨汁机或豆浆机，加入800ml纯净水或者温开水(30摄氏度以下),榨汁机设置为3-5分钟，就可以将营养成分榨出来了。依照个人口感可适当加入冰糖或蜂蜜调配，可连渣饮用。无脾胃虚寒者可直接饮用。脾胃虚寒者，文火煮开即可饮用<也可先放进100摄氏度的开水中浸泡2分钟后再进行榨汁>。榨汁后的铁皮石斛渣也可存放冰箱,留待煲汤或当面膜之用。
泡茶：
铁皮石斛入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味。
取新鲜的铁皮石斛5g，,以清水洗净后切成薄片（可加少许红枣或枸杞或丹参），加开水冲泡后饮用。可连续冲泡一至两天，最后将铁皮石斛嚼服。
取新鲜的铁皮石斛5-10g,以清水洗净后切成薄片（可加少许红枣或枸杞或丹参），加清水若干（以自己日常水量为准），温火煮沸，在温火煮90分钟以上即可饮用，将铁皮石斛取出嚼服，可连渣食用。
③个人饮用方法：每天早上用保温瓶泡一壶，随个人情况可搭配西洋参、枸杞、丹参等冲泡，第二天再换上新的。
铁皮石斛超微粉：
取铁皮石斛超微粉0.5克，加适量开水，搅均后饮用。
亦可炖汤、煲汤。
入酒：
将铁皮石斛鲜条洗净切碎或拍破，单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，浸泡两个月后早晚适量服用。可搭配西洋参、枸杞、丹参等药材。铁皮枫斗入酒也适用此法。
入药：
铁皮石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，铁皮石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。
入膳：
民以食为天，药补不如食补。铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，可在不知不觉中达到强身健体的功效。可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。
炖汤、煲汤
将铁皮石斛清洗干净,轻轻拍裂、切段(约3厘米长),待锅中开水煮沸后放入,并加入其它食材(按食材决定火候与时间) 。
